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Lefromage

Le fromage, sans s'y perdre.

Reconnaître un fromage, connaître son histoire et son terroir, savoir quoi demander au fromager. On commence par ceux qu'on croise partout, photos à l'appui.

Valençay coupé : pâte blanche fine et serrée sous la croûte cendréeLe fromage du jour

Valençay

Berry et Sancerrois · France

AOP

À découvrir

12 fromages AOP pour commencer. Les autres arrivent.

Tout le catalogue
Tranche de Cantal sur une ardoise : pâte jaune pâle ferme et croûte grise

Cantal

Auvergne · France

AOPVache
Force
Part de Comté jeune sur une ardoise : pâte ivoire et croûte brun doré grainée

Comté

Massif du Jura · France

AOPVacheLait cru
Force
Livarot coupé en deux : pâte jaune clair souple sous la croûte lavée orangée

Livarot

Normandie · France

AOPVacheLait cru
Force
Petit Munster entamé : pâte crème souple sous la croûte orangée

Munster

Massif des Vosges · France

AOPVache
Force

Toute la France en morceaux